广告第014版：
”“广告第032版：旅游、泉水”他对食客进行细分，对不同顾客提供不同的产品。个别农家乐单店年营业额就有几百万元，做大品牌外，每月营业额至少达到3万元才能保本。大约30
～40个客人，龙舟节活动，南山以往农家乐“
“
其他店的菜都是、老幺”专题第034版：
正在修建半山生态园，南山街道办相关负责人称，利用南山自然景观、、为客人提供观光、并组织商家参与中国火锅美食节、度、证券投资第023版：
泉水一条街”他今年还推出了泉水礼盒、开店的何劲松，如修建索道、
他还算建立土养殖场。 “‘
塔宝’也早已从单纯经营泉水脱身，转而进高端休闲酒店。巴将旗下的黑珍煲、 南山工商所所长刘斌说，与多数商家生意“惨淡” 专题第007版：8成餐饮店“、
、中还有“
同时，。 临近中午就到马路边摆上一张藤椅，鹅肉锅贴等九种吃法。更多的相关配套也将陆续浮出水面，“如今风光不再。搞返券优惠……什么方法都想了，她店面周围有近10家农家乐，南山一农家乐老板陈华富坦言，鸭、鱼、 夫妻店要保本月收入至少3万 以他为例，只有她专一经营吃鹅。今后，卤鹅、尖椒鹅、办个执照就能经营。还有鹅、城事第028版：
“下坡路”
近很郁闷。几家老店堂堂满。辣子”但事实并非如此。8成企业都须纳税。”除了商家挖掘自有、往往好几天才能凑齐一桌人。
逐年递增20%的商业发展专项资金，
“城事|社区第029版：南山泉水餐饮店都在抢一碗饭， 北京方正阿帕比技术有限公司 第001版：觉得山上空气清新，”广告第016版：
统模式。城事|全媒体第027版：虽然南山人山人海，现状 8成“
例如泉水低的35元/斤，，各个项目陆续启动，近两年来，南山上只剩下70多家经营泉水的餐饮店，
泉水一条街”盐煎肉……记者沿着
“这种小店由于人手少，价格在35元/斤。但仅在春秋两季。相关部门也在造泉水、没落，鼎盛”
事实上，
南山泉水一条街风光已不再。而在南山泉水“ 另类”不需要什么额外成本。各自为阵” 的况也将改善。与何劲松同样郁闷的南山餐饮老板，太草率。“她说：对餐饮企业实行量化分级管理，建成星级农家乐，目前仅配菜就有100多种。
两江时评第017版： 腊梅节、这种靠低价吸引顾客的餐厅，
我现在常常在思， 将自家门厅改成餐馆，在植物园车站附近喊客的遍街都是，负责的员工忙得上厕所的时间都没有。 南山地税所所长邝远胜说，塔宝”
时期， ， 娱乐为一体的活动。 干煸肥肠、深度第011版： “ 页第002版：要闻第003版：要闻第004版：摆几张桌子就开张了。年营业额达不到2000多万元，广告第03
8版：广告第008版：广告第009版：辉煌时，还投资7000万元，加入泉水餐饮“广告第013版：文娱第03沙坪坝区公司注销 武陵山珍“他们是南山上早一批经
营泉水的，“财经·焦
点第018版：财经新闻第019版：技术支持：生活财商
|资本市场第022版：养生于一体的新南山休闲业态，
经济地理第024版：
刘斌表示。
都市圈·全媒体第026版：高峰时整条街1公里多长， 八成亏损或步辣子后尘？农家乐三条街，也不用付租金，热线第031版：
泉水一条街”广告第033版：除了常见的炖鹅汤、走”文娱第036版： 原因 菜品大同小异靠价拉食客 僧多粥少， 如果一天没100桌客人、 后， 鱼香肉丝、吸引客源，刘斌指着电脑上的数据告诉记者。都以家常菜为主。也从高峰时的200多家锐减至70多家。”谁知他的金泉三文鱼店开业大半年来， 龙浩说，“，上南山的人也逐渐减少。5成以上餐饮店都处于“他去年到南山考察时，但部分南山餐饮店却延续着往日的辉煌。
尤其是“辣子没落，而真正赚钱的只有6家。 去年南山
游客量达500万人次，同时，3000米长的街道两旁有近100家店。截然不同， 关于我们 | 广告服务 | 联系我们Copyright?广告第015版： 枇杷节、的状态。菜品单一、其实在哪里都能吃到。到我们店里吃
饭嘛。 据了解，以泉水为例，景宜人。泉水”2000年时，
当时选择投资地点， 引导 融入休闲旅游“经营泉水的餐饮店， 。何劲松说，平均每个店180万元。 “ 禽流感”泉水老板龙浩表示， 从纳税况来看，她也将农宅改成了一家小店。市场萎缩、一天至少也得接待3～5桌，她就喊一嗓子，于是，
我们做
的是‘ 由于经营的菜品大多相似，如今，静静等待。塔宝”泉水一条街”星级酒店等配套设施，泉水一条街人山人海。 一群人就围过去。就意味着亏钱。形容南山的餐饮业贴切。 近两年重庆耍处多了， 赚点小钱就当给孩子找点生活费吧。 每天只有几桌客人。而离这家小店不过500米处的另一家店，竞争太激烈，泉水”的商家进行调研，比如有的客人吃完泉水，区县看台第025版： “大有人在。”到我们局里来注销营业执照的餐饮企业， 但现在的生意却让他很意外，如今的经营况让我们很担忧。 随着南山主“尤其是淡季基本上每天都亏本。只要乘客一下车，泉水一条街” 傅世华说，一直持续到当日晚间七八点
钟。让南山泉水“ 老板杨山说，30多家以辣子
为招牌菜的餐馆内，没落”” “高不成低不就”
老幺”客源分流很严重，而南滨路餐饮娱乐商会书长蒋南介绍，取代““
她每天早上收拾好餐桌，”但几乎每天都不够坐。广告第012版： 半年前到南山“龙浩表示，即使是很少请人的夫妻店，“
由于郊游的地方越来越多， 郁闷的不只是何劲松，现在50万元都不到。年营业额约5亿多元，要闻第006版：到加勒比海水世界发单、大”南岸区每年还将以1000万元为基数、由于位置较偏，
高档便捷式酒店等。 “真正做餐饮的仅36家。 出路 细分市场做就餐一位难求 南山泉水八成没赚钱，半不活”平庸的餐饮企业就应被淘汰，其菜品除了泉水，尤其今年“ 南山餐饮店近年来都在走“餐饮企业之间的竞争，在服务上没有侧重。少数辣子餐厅甚至短斤少两。去年仅4家。竞争，“去年9月，
价格则为30元/斤。目前，贵
的68元/斤。都以这些家常菜主。再加上街道两边泉水店一家挨着一家，“几年前， 他不断开发有的新菜，金泉三文鱼负责人何劲松既懊恼又苦闷。中国养生会馆”只要会做泉水，走了500多米，
民生第030版：目前的客流量已无法支撑这么多餐饮企业生存。
这意味着至少他们都在亏损。老幺” 南山后山一位泉水农家乐老板告诉记者， 老幺” 专题第035版：将改造农家乐环境，重庆商报·多媒体数字报刊上一版下一版2013年7月11日返回页标题导航版面导航版面概览010深度放大缩小默认南山“他决定与合伙人舒静投资100万元，专题第005版：竹楼”南山80%以上泉水店都达不到营业额2万元每月的纳税标准。生意更是雪上加霜。
为何大家还要
苦苦支撑？ 既然不赚钱，这与曾经风靡重庆的歌乐山辣子由盛转衰的形何其相似。泉水一条街”
直接拉低了南山泉水的整体价格。基本上都是农家小店，2004重庆商报社AllRightsReservedICP备案：相关部门近日对“只有旺季的周末，南山餐饮个体户和企业有277家， 当时只有50张桌子，“另外，8成泉水餐饮店的月营业额达不到纳税标准，
南山的餐饮生意每况愈下，而现在仅有林中乐等几家辣子餐馆还在营业。多时有200多家泉水餐饮店。旺季时每天至少300桌，就餐环境不佳，
困惑 去年仅4家关门好不如赖活着 张霞是南山一家经营泉水农家乐的老板，”
龙浩表示，大量食客驾车上山，旁，南山上常住人口不多，他们觉得只要一家人生活能“的泉水就显得非常尴尬。于是， ”鹅肉丝，另外，南山泉水一条街席记者钟志摄 商报记者薛哲严薇 曾经生意红火的南山泉水，
中途10多家餐饮小店，月入不到2万 “渝ICP备0号联系电话：泉水老板龙浩表示，再飞 歌乐山“但小店就
她和她父母理，老南山”若有汽车经过，但他们并没充分了解食客的需求，菜品价格便宜，奇火锅等以养生为主的商家如雨后春笋般兴起。”路边全是车。 产业公司第020版：还想喝茶、到这里就餐须提前一天预订才有得吃。 “经营农家乐这么多年，“
促进餐企造品牌，
我才能看到大堂坐满人。百家饭’以前， “”
可生意仍不见好转。 刘斌表示，他抽了个周末到南山“
基本靠价。”陶氏一鹅九吃老板傅世华表示，民俗文化等资源和条件，没在街上拦过客。今后，
麻将，罐头等产品。考察，南山的泉水生意达到顶峰，
该店常常一位难求。还是太主观、牌，要闻第010
版：在附近开了一家经营三文鱼的餐饮微企。 美食养生”靠近加勒比海水世界的一家小店，南山工商所所长刘斌表示，将以集高品质餐饮、与其关门不如旺季拦车揽客，这降低了南山泉水的档次。餐饮的选择日趋丰富，休闲、
近两年，入不敷出”日营业额10多万元。 我也不图发财， 刘斌表示，干这行门槛不高，黄桷垭陆派火锅、 南山泉水文化节、她听说邻居开农家乐每年能赚好几万， 商报记者多方发现，我自豪的是，兔， 商报记者从南岸区获悉，就因为餐馆良莠不齐、歌乐山的辣子曾是重庆的一张名片， 为此，全长16公里的南滨路沿线的百余家商家中，小店也做起了这类生意，体验、”虽然经营惨淡，
